成长记忆中的熟悉的好味道:可乐鸡翅
可乐哥哥今年6岁,可乐鸡翅,是他特别特别喜欢吃的妈妈做的一道菜,我时不时会给他做一次,做法很简单,但可乐哥说非常非常好吃,我想他长大后,应该会很怀念这个他儿时记忆中熟悉的美味吧…
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步骤1/16
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鸡中翅提前解冻
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步骤2/16
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烧开水焯一下,
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步骤3/16
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马上捞出来过凉水,让鸡皮收紧实
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步骤4/16
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平底锅烧油,
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步骤5/16
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用厨房纸吸下鸡翅的水份,这步是防止煎的时候油水飞得到处都是
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步骤6/16
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把两面都煎至略焦黄
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步骤7/16
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放入姜片
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步骤8/16
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两三汤匙生抽
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步骤9/16
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一点点料酒,
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步骤10/16
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一点点红烧酱油,如果没有就放点黑抽
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步骤11/16
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炒匀后倒入半瓶可乐,约250毫升
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步骤12/16
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再放一点点鸡汁,
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步骤13/16
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十三香可以放极少的一点点或者不放
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步骤14/16
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盖上盖子焖煮,中途翻动两三次,让其匀均入味,
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步骤15/16
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煮到收汁状态,这时汤汁特别浓稠,要注意火候,别煮糊了哦
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最后一步
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最后装盘,淋上一些汤汁既可,颜色特别好看,哥哥一口气干掉6个,连连称赞呢…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-15
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