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莲藕花生猪骨汤的做法

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莲藕花生猪骨汤

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莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘、性寒，无毒，为祛淤生津之佳品，更有“医家取为服食，百病可却”的评价。而烹饪过的莲藕，又变为了性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。再搭配上花生的香甜，与猪骨的香润，一道滋补温和又余味悠长的汤品，在蒸汽的熬炖中达成味觉的完美调和。汤熬计差不多的时候加入一块家乐浓汤宝。（鸡味）更是鲜美。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕 3节

、

花生米 1小碗

、

猪龙骨头 500克

、

红萝卜 1根

、

玉米 1根

、

家乐浓汤宝 1个

、

清水 2500克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先准备材料。
步骤2/7 点击查看大图
骨头放锅中用开水焯一下，去掉血腥。
步骤3/7 点击查看大图
接着把花生米也焯下，水去掉苦涩味。
步骤4/7 点击查看大图
莲藕切块放压力锅，煮十分钟。（用压力锅压过的莲藕再用来煮汤口感十分松软、粉糯。）
步骤5/7 点击查看大图
汤锅中把水煮开，倒入所有材料，大火煮20分钟转中小火慢慢熬制一个小时。
步骤6/7 点击查看大图
最后，加入一块家乐浓汤宝（老母鸡口味），再煮五分钟即可关火。
最后一步点击查看大图
成品！喝汤。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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