不用和面确比馒头还好的发糕
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步骤1/6
面粉,红糖,酵母粉倒入盆中,搅拌均匀
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步骤2/6
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打入一个鸡蛋,用筷子搅散,边加水边搅拌,搅至如图的样子时,常温(25℃左右)发酵1个小时左右
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步骤3/6
将红枣去核,切碎备用
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步骤4/6
面糊发酵到变大变软,加入红枣碎拌匀
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步骤5/6
将面粉糊放入蛋糕纸杯里,一半满就好,36℃发酵半小时
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最后一步
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放入蒸锅大火蒸20-30分钟
调好的面糊稠度一定要合适,太稀容易发粘,太稠调不动就和起面团来了。
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发布于 2020-10-25
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