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不水浴也可以做出DuangDuang的戚风蛋糕

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林依大脸_

依旧细腻柔软，巨好吃～ 最近好多小伙伴用我为什么烫面，今天解释一下…… “烫面”就是被烫过的面 烫面就是利用加热后使面粉变了性质，使它吸收了更多的水分，而还依旧的稠。 因为烫面的存在，可以放更多的液体在里，这样做出来的蛋糕“更佳”“更佳”的细腻柔软，就是更上一个台阶～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 3个
、
低粉 50g
、
玉米淀粉 10g
、
糖 35g
、
油 40g
、
牛奶 40g
烹饪步骤
小贴士

问我能不能不用烫面还使用这个方子的小伙伴，这个我是不建议的，因为液体比较多，除非你可以自己掌控，要不然不建议哈～ 配方是6寸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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