风味椒盐平菇

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其实，生活不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。柴米油盐，处处皆美 ……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

平菇 350g

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 2大勺

、

面粉 4大勺

、

五香粉 4g

、

葱姜蒜粉 4g

、

盐 3-4克

、

鸡精 1勺

、

椒盐粉少许

、

香葱碎少许

、

柿子椒碎少许

、

玉米油少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
新鲜的蘑菇洗干净备用
步骤2/16 点击查看大图
掰开成小朵，清洗干净
步骤3/16 点击查看大图
撕成小块，撒一小勺盐
步骤4/16 点击查看大图
用手抓匀！放置一会等杀出水分
步骤5/16 点击查看大图
如图用手攥干水分，放盘中备用
步骤6/16 点击查看大图
干净的盆里打两个鸡蛋。
步骤7/16 点击查看大图
放四大勺面粉，两大勺淀粉，淀粉可以用玉米淀粉，也可以是土豆淀粉。放一点点盐，鸡精五香粉葱姜蒜粉。没有的话，放花椒粉或者13香也可以，搅拌均匀的面糊尽量没有颗粒
步骤8/16 点击查看大图
如图
步骤9/16 点击查看大图
倒入攥干水分的蘑菇。
步骤10/16 点击查看大图
用筷子搅拌均匀。使每片蘑菇上都均匀的裹住面糊
步骤11/16 点击查看大图
起锅烧油，油多放一些，油温六成热，下蘑菇小火开始炸不要放太多，以免粘连。炸2分钟左右，炸至微微金黄捞出控油。
步骤12/16 点击查看大图
如图
步骤13/16 点击查看大图
控油后，再进行二次复炸，炸至两面金黄酥脆捞出控油装盘。
步骤14/16 点击查看大图
撒上香葱，柿子椒粒，椒盐粉，辣椒粉拌匀即可享受美味
步骤15/16 点击查看大图
这种美味无与伦比……
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趁热吃，一口下去，外酥里嫩，唇齿留香，孩子喜欢，下酒也很棒！