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牛奶吐司～米博多功能烹饪机版的做法

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牛奶吐司～米博多功能烹饪机版

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众所周知做面包揉面很重要，面揉不好直接影响到面包的口感和组织，特别是吐司，一定要揉到完全扩展阶段，所以很多小伙伴对面包是望而却步。其实只要你拥有一台合适的机器，揉面完全不是问题，就像刚入手的“米博”多功能烹饪机，烹饪，烘焙都能搞定，不管是吐司，还是其他面包，揉面过程交给米博，在家就能做出柔软好吃的面包。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

耐高糖干酵母 2.5克

、

细砂糖 20克

、

盐 2.5克

、

牛奶 155克

、

软化黄油 20克

、

全蛋液 20克

、

炼奶 35克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主锅中加入纯牛奶、高筋面粉、糖、盐盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/揉面。
步骤2/9 点击查看大图
加入软化黄油，设置7分钟/揉面
步骤3/9 点击查看大图
揉至完全扩展阶段。
步骤4/9 点击查看大图
将面团摊平放入保鲜盒中，盖上盖子，醒发至2倍大
步骤5/9 点击查看大图
发好的面团分割成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤6/9 点击查看大图
光滑面朝上分别擀成椭圆形，翻面稍微擀开，两边往中间折叠，从中间往上下擀长。
步骤7/9 点击查看大图
卷起，收口朝下，往同一方向放入450克吐司盒中，先放中间再放两边。
步骤8/9 点击查看大图
发酵到9分满，烤箱温度上火150℃，下火180度提前预热好，烘烤时间为35分钟，中途盖锡纸，烘烤结束后倒扣脱模冷却后即可食用。
最后一步点击查看大图
没有厨师机，没有面包机，只要拥有一台'米博多功能烹饪机'，烘焙，烹饪一机搞定！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-01

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