偏口鱼烧豆腐茼蒿
休渔期前每天都有大量海捕鱼上市,所以餐桌上各种烧鱼经常登场,昨天又从老妈那拿回来几条偏口鱼,家里有一块豆腐,再买把茼蒿,这三样一起烧着吃应该不错,一个菜就可以搞定一顿饭了。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/8
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茼蒿择洗干净,偏口鱼收拾干净,在鱼身上割几刀 ,方便入味。
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步骤2/8
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锅中放入三勺油,把偏口鱼煎一下,如果没有把握怕翻面会碎,只煎一面也可以。葱段和姜片一起煎出香味。
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步骤3/8
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放入一个八角,料酒,米醋,生抽,红烧酱油也依次放入。
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步骤4/8
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添上一碗水,放半勺糖中火先炖5分钟。
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步骤5/8
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放入切好的豆腐,再炖5分钟。
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步骤6/8
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茼蒿切段,先放入茼蒿梗,再放叶子。
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步骤7/8
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撒上一勺盐炖2分钟,放点鸡精,关火。
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最后一步
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非常简单快手的一道家常菜做好了,高蛋白,高钙,高纤维的一道菜,配上米饭,馒头都可以,开吃吧。
鱼不要轻易翻面,没有把握只煎一面就可以。
豆腐和鱼是绝配,不仅蛋白质含量高,更是补钙的良菜,应该常做给老人小孩儿吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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