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芝士脆皮鸡

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小宝上一年级了，之前几次考试一直不太理想，不过在经过一番努力之后，前两天小宝考了人生第一次100分，作为奖励我决定给小宝做一次大餐。我问了一下小宝最想吃什么，“鸡腿”二字脱口而出，对于小朋友来说，肉食才是他们的最爱呀！今天要分享的这道菜，我用鸡腿搭配芝士，芝士可以为鸡腿增添一道浓厚的奶香味，让口感也更加酥脆，再端上一碗饭，不爱吃饭的宝宝绝对立马投降。这道芝士脆皮鸡，我只用了一个平底锅，不到15分钟的时间就煎好了，酥酥脆脆的表皮，嫩滑的鸡肉伴随着芝士的奶香味，味道堪比肯德基呢!

食材清单加入采购清单

鸡腿 2只

、

马苏里拉芝士碎 100克

、

姜片 2片

、

生抽 5克

、

蚝油 5克

、

食用油 5克

、

玉米淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿肉剔骨。
步骤2/8 点击查看大图
碗中放入处理好的鸡腿肉，倒入生抽、蚝油、玉米淀粉、食用油，用手抓拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
盖上保鲜膜，腌制1小时。
步骤4/8 点击查看大图
电陶炉开大火，锅热后刷上一层食用油，热油后放入姜片和腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下，煎5分钟，翻面再煎5分钟。
步骤5/8 点击查看大图
另起一锅，锅中铺满芝士碎，再放上煎好的鸡腿肉，盖上锅盖，大火焖煎10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
翻面再煎5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
最后将煎好的芝士脆皮鸡切成小块就完成啦~
最后一步点击查看大图
平底锅就能搞定，浓郁的芝士搭配滑嫩的鸡腿肉，咸香可口，外脆里嫩，吃一口就忘不掉的美味

小贴士

●鸡腿肉可以提前一晚腌制，更入味。 ●芝士碎不能放太多，过多的芝士碎在加热过程中不容易煎成脆皮底。 ●不想加过多调味料的妈妈们可以给鸡腿肉去腥后只加盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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