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山药胡萝卜猪尾骨汤

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山药胡萝卜猪尾骨汤是以山药、胡萝卜及猪尾骨头为原料制成的一道美味佳肴，其中的山药含有丰富的B族维生素、维生素C和维生素E等，并且还含有对人体心血管有益的一种黏蛋白，而胡萝卜中富含胡萝卜素、木质素和一种降糖物质，具有很高的食用价值，山药胡萝卜猪尾骨汤中的猪骨头还含有大量的磷酸钙等物质，能够为人体骨骼的生长发育提供营养物质，因此深受人们的喜爱。参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

猪尾骨 500克

、

山药 360克

、

胡萝卜 3根

、

料酒 1勺

、

食盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好主要食材（猪尾骨买的时候已经剁好）
步骤2/10 点击查看大图
猪尾骨用清水泡30分钟，中途换一次水（这样是为了去除血腥味）。
步骤3/10 点击查看大图
泡洗好的猪尾骨入锅焯水，放入一勺料酒。
步骤4/10 点击查看大图
开火煮至沸腾捞出浮沫。
步骤5/10 点击查看大图
焯水后的猪尾骨洗净沥干水。
步骤6/10 点击查看大图
山药去皮，胡萝卜切掉头尾，洗净切块。
步骤7/10 点击查看大图
山药、胡萝卜、猪尾骨放入高压锅，加入没过食材的水。
步骤8/10 点击查看大图
高压锅选煲汤功能，煲30分钟。
步骤9/10 点击查看大图
山药胡萝卜猪尾骨汤煲好后放入一小勺盐。
最后一步点击查看大图
营养又美味的山药胡萝卜猪尾骨汤！

小贴士

这道汤口味属清淡型的，建议大家不用另外加其它调料。根据个人口味可适量加一些红枣或枸杞。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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