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蒜香鸡爪的做法

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蒜香鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 800克

、

蒜 3头

、

姜 1块

、

小米椒⭐️⭐️ 适量

、

生抽 4～5勺

、

老抽 1勺

、

耗油 2勺

、

醋 2勺

、

香油 1勺

、

白糖 1勺

、

盐适量

、

干辣椒面 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的鸡爪剪掉指甲，去腥三件套冷水下锅焯水15分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
小米辣，大蒜剁成末备用
步骤3/8 点击查看大图
焯好水的鸡爪冷水清洗干净备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅热油，爆香蒜末以及小米辣
步骤5/8 点击查看大图
炒出香味后倒入辣椒面炒出红油，紧接着，放入生抽，老抽，耗油，醋，盐，白糖，香油～
步骤6/8 点击查看大图
在倒入100毫升凉白开，戴上手套把之前倒好的调料抓拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏
步骤7/8 点击查看大图
这是腌制一个小时的样子
最后一步点击查看大图
吃之前撒点白芝麻还有香菜，就可以开吃，啦，别客气哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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