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蟹炒年糕——大闸蟹的最佳吃法

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伊的厨房

这道菜是我最想教给大家的，这是和我一个宁波的大学同学学的，起初都是用梭子蟹或者三眼蟹来做，直到认识了我老公，他发现真正适合做这道菜的螃蟹是大闸蟹，因为大闸蟹特有的鲜香，使这道蟹炒年糕得到了升华，现在已经到了大闸蟹最肥美的季节，蟹黄蟹膏包裹着每一片年糕，夹一片入口，感受这个季节带给你的幸福感 参与活动: #免费申领 | 吃货恒行，开挂双十一#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大闸蟹 3只
、
黄酒或料酒 1勺
、
海鲜酱油 2勺(若觉得不够味儿可以再加一些)
、
小葱花 一小盘
、
姜丝 适量
、
年糕 一袋
烹饪步骤
小贴士

1.这道菜的灵魂在于小葱末，我是一个不爱吃葱的人，但这道菜一定要放多多的小葱末，好吃到爆，一定是小葱哦 2.条状和片状的年糕都可以 3.螃蟹可以先裹上淀粉稍微过下油，我菜谱里教的是那天为了省事直接炒的，其实过下油还是蛮好吃的 4.切记不用放盐哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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