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甜蜜豆糯南瓜，做成香甜松软的南瓜蜜豆面包

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用南瓜和蜜豆来做好吃的南瓜蜜豆面包，香甜松软，健康又美味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 400克

、

细砂糖 40克

、

酵母 3克

、

全蛋 1个

、

黄油 20克

、

蜜豆适量

、

去皮去籽南瓜 200克

、

蛋黄 1个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
南瓜洗净去皮切薄片，水开后上锅蒸15分钟左右。
步骤2/15 点击查看大图
蒸熟后的南瓜压成泥。
步骤3/15 点击查看大图
加入白砂糖搅匀。
步骤4/15 点击查看大图
南瓜泥放凉后，再打入一个鸡蛋，搅匀。
步骤5/15 点击查看大图
放入酵母搅匀。
步骤6/15 点击查看大图
少量多次加入高筋粉。
步骤7/15 点击查看大图
将面粉搅成絮状，加入黄油。
步骤8/15 点击查看大图
面粉揉成光滑的面团。
步骤9/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，将面团放到温暖的地方进行发酵，发酵至两倍大。用手按压不回弹就可以了。
步骤10/15 点击查看大图
将面团擀成长方形的薄片，在上面撒上蜜豆，之后从一边卷起，卷成一个长条。
步骤11/15 点击查看大图
将长条的面切成若干大小差不多的剂子，再将剂子你搓成圆面团。
步骤12/15 点击查看大图
将面团放进烤箱进行二次发酵。
步骤13/15 点击查看大图
发酵好的面团刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。
步骤14/15 点击查看大图
放入烤箱中层，上下火150度烤40分钟左右。
最后一步点击查看大图
我家烤箱温度偏高，所以选择了低温长时，就这样颜色还略深，建议根据自家烤箱灵活掌控烤制时间。

小贴士

南瓜是去皮去籽以后200克，蒸熟后的南瓜里的水一定要倒干净;蒸熟的南瓜泥一定要放凉后再放鸡蛋，否则就变成蛋花汤了;发酵时间不要过长，也不要过短;烤制时间根据自家烤箱的实际情况灵活掌控。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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