土豆小蘑菇

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土豆新吃法，喜欢的豆粉们，快快学起来。步骤有点多，但其实很简单，因为做东西就是越详细越好，最好认真看一遍菜谱再做会比较好些。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

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土豆淀粉适量

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葱花适量

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盐适量

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小红辣椒两个

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蒜头六瓣

、

酱油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆，削皮，洗净，切成薄片，这个是我蒸好的土豆，热水上锅大概十分钟蒸好。
步骤2/11 点击查看大图
出锅后用勺子把它压成土豆泥
步骤3/11 点击查看大图
弄好的土豆泥，加上适量的土豆淀粉，汤勺大概两勺就够了土豆淀粉，混合一起，这是我揉好的，没有加水。如果你一不小心撒多了粉，水份不够可以自己加点水但最好是少少的加粉，直到揉成这样的大圆球就Ok了。
步骤4/11 点击查看大图
取小团揉好的面团揉成小个的圆球，用洗净的啤酒瓶口从圆中间轻轻压一下，力度自己掌握哈～别太用力，一下按下去，那样就没了那个香菇形状，那样就会变成一个大圆圈加个小圆球，可想而知。压到圆球的一半或半过一点就好了，一次没弄好没事，多做几次就好。我家没有啤酒瓶所以我找了个牛奶瓶，瓶口有点大，建议用啤酒瓶比较适合大小。
步骤5/11 点击查看大图
这是弄好的，就要开蒸了，有些土豆泥可能没压烂所以看着好像有一小块颜色不同是吧！所以每一步都很关键不能马虎哦！
步骤6/11 点击查看大图
冷水上锅十分钟就蒸好了。
步骤7/11 点击查看大图
在蒸的过程中，你不能闲着，开始备这些材料，切好来备用。
步骤8/11 点击查看大图
等锅热了就放适量的花生油，油热了就倒下事先备好的蒜辣去爆，爆香了就放点盐，酱油，再加一碗水。
步骤9/11 点击查看大图
水开了，那边蒸的土豆蘑菇也就好了，放下蒸好的蘑菇一起煮。
步骤10/11 点击查看大图
盖上锅盖煮大概四分钟左右，撒上葱花就可以了。
最后一步点击查看大图
这是煮好的，我水放的有点多，你们看着来，盖过面就好，一下别放太多水，喜欢喝汤的我不介意你放多点水。看到这土豆味的小蘑菇，不知道有没有挑起你的食欲呢？