荸荠冬笋咸菜炒肉片
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菜场里荸荠上市了,是不是我们江南一带比较多,网上查了查:荸荠的功效与作用:荸荠粥清热化痰 荸荠也叫马蹄,自古就有“地下雪梨”的美誉,在南方更有“江南人参”之称。干燥的冬季,吃荸荠不但是口感上的享受,还具有食疗功效。 荸荠是寒性食物,既可清热泻火、利咽化痰,又可补充营养,但荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以不宜生吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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荸荠10颗
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步骤2/5
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荸荠去皮,荸荠对中切开,冬笋、肉片切好
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步骤3/5
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忘记拍照片了,锅内放油,放入冬笋翻炒,加入咸菜,加入肉片、荸荠,适量加点食用盐,锅内四周加一点水,盖上锅盖大火煮开即可
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步骤4/5
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装盘
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最后一步
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即可食用
小贴士
荸荠也叫马蹄
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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