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红烧臭鳜鱼

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红烧臭鳜鱼是徽菜中的代表佳肴，臭臭的鳜鱼深受安徽人的喜爱，这让很多外地人很是不理解。红烧臭鳜鱼其实是闻着臭吃着香，它的原理跟臭豆腐差不多。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
臭鳜鱼 一条
、
料酒 15克
、
葱 3段
、
姜 三片
、
蒜 3个
、
干辣椒 6~8个
、
老干妈 2勺
、
香菜 适量根
、
花椒油 1勺
、
色拉油 100克
、
生抽 2勺
、
老抽 半勺
烹饪步骤
小贴士

臭鳜鱼半成品腌制的时候已经加盐了，所以后面千万不能加盐了。口味清淡的就不要放生抽啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-07

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