土豆香菇蒸鸡块 | 幸福生活蒸蒸日上
天气越来越冷,从外面回到家懒得做饭,就想往锅里一放,加热直接吃的最好。蒸菜现在显得特别友好,今天做的这道菜,里面的食材估计家家冰箱都有,一切一拌一蒸就好了,最后收个汁更好吃,直接吃也是不错的。 这样的蒸菜不但快捷方便,而且最大限度地保留了食材的营养价值。
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步骤1/10
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准备好所需要的材料;
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步骤2/10
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去骨的鸡腿肉切成大块;
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往鸡腿肉里添加调料:味达美臻品料酒1勺、六月鲜特级原汁酱油2勺、六月鲜红烧酱油1勺、味达美臻品蚝油1勺、葱伴侣6月香豆瓣酱1勺、胡椒粉1克、糖3克,抓匀入味腌制半小时;
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步骤4/10
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土豆、杭椒和香菇切滚刀块;
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放入腌制的鸡块中抓拌均匀;
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步骤6/10
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放入蒸锅,中火加热蒸半小时;
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出锅后将鸡块等盛出,汤控出来;
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步骤8/10
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将蒸鸡块的汤汁倒入锅中,小火加热,加入水淀粉勾芡,调到合适的稠度即可关火;
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步骤9/10
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将汤汁倒回鸡块中,表面撒点杭椒圈点缀;
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最后一步
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鸡肉嫩滑多汁,酱香味十足,下饭神器;
半糖有话说~
1、鸡肉选择鸡腿肉的部位,肉质细嫩,不宜选用鸡胸肉,口感发柴;
2、配菜还可以根据自己喜好替换成胡萝卜、西兰花、山药等蔬菜;
3、这道菜里面不用放盐,调味料都含盐分,足够咸度,觉得口重可以减少六月鲜特级原汁酱油;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-09
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