爆炒猪肝
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步骤1/7
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鲜猪肝用盐泡5分钟,洗去血水,
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步骤2/7
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猪肝切薄片,然后放啤酒和适量盐、蚝油腌制15-20分钟,
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步骤3/7
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加入蒜米和姜腌制好,蒜苗切段备用
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步骤4/7
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热锅倒锅,放入腌制好的猪肝,大火翻炒均匀
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步骤5/7
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炒至猪肝变色后,加入适量的蚝油和少许水,再次翻炒均匀
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步骤6/7
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最后放入蒜苗段,翻炒均匀,蒜苗炒制时间不宜过长,即可关火出锅
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最后一步
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香脆嫩滑的猪肝出锅啦~
温馨提示:
1、猪肝买回来洗掉血水,淡盐水中浸泡。也可用醋,还能去除猪肝的的腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-13
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