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冬至南瓜饺子（香菇大肉馅）水饺

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阳春白雪！

用了南瓜泥和面做饺子皮，黄灿灿，暖暖的，在北方，冬至到，必吃饺子，冻掉耳朵没人管
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪肉 300克
、
鲜香菇 300克
、
高筋面粉 500克
、
南瓜 1块
、
鸡蛋 个
、
大葱 0.5根
、
盐 2-3克
、
糖 2克
、
白胡椒粉 2克
、
姜粉 2克
、
十三香 3克
、
老抽 1勺
、
生抽 3勺
、
蚝油 1勺
、
葱姜花椒水 适量
、
料油 适量
、
芝麻香油 1勺
、
蘸汁配料✅
、
蒜 3瓣
、
小米辣 1个
、
米醋 3勺
、
味极鲜酱油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.肉馅选择三肥七瘦，建议前腿肉，梅花肉 2.香菇焯水后不要挤太干，稍微留一点水分更好吃 3. 面粉选择高筋面粉或者饺子粉，南瓜泥和面，南瓜泥可以分次加入，根据面团软硬度调整用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-14

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