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软FUFU的蜜豆烤饼

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黄澄澄，甜蜜蜜，软FUFU的蜜豆烤饼，做法超简单，比面包还好吃！参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 300克

、

鸡蛋 2个

、

纯牛奶 100毫升

、

玉米油 25毫升

、

细砂糖 25克

、

干酵母 3克

、

盐 1克

、

蜜豆 200克

、

可做10个烤饼

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有材料倒入搅拌缸，搅拌成光滑的面团。
步骤2/12 点击查看大图
面团密封发酵至2倍大，戳洞不坍塌不回缩。
步骤3/12 点击查看大图
分割成10个小面团，每个55克。
步骤4/12 点击查看大图
小面团拍扁，中间厚四周薄，包入20克蜜豆。
步骤5/12 点击查看大图
包好收圆。
步骤6/12 点击查看大图
收口朝下，间隔放入烤盘，进行第二次发酵。
步骤7/12 点击查看大图
烤箱提前预热180度。发酵好的饼胚放入烤箱，上面再压一个烤盘。
步骤8/12 点击查看大图
180度烘烤18分钟（根据实际调整）。
步骤9/12 点击查看大图
出炉。
步骤10/12 点击查看大图
掰开看看。
步骤11/12 点击查看大图
超级松软。
最后一步点击查看大图
提前一晚烤好，第二天还是那么软。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-15

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