蚝油生菜小田恋爱系
生活如常，俩人窝在沙发上刷剧，困意袭来双双歪倒挤在一堆呼呼睡去…醒来，爬坐在沙发背肩的胖纸（喵）一脸好奇的看着睡眼惺忪的我们，窗外暖阳刚好，简洁收拾一下自己，半骗半哄拎上胖纸，开启迟钝司机+人工导航模式，短暂城市森林旅，溜宅人、放猫风、晾太阳…一切刚好。
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步骤1/11
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生菜：清水洗净，一旁待用；〔'稍微煎一下…'用在三明治里，我和你说过的…〕
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配料：洗净，大蒜｜切片、辣椒｜切小段，一旁待用；〔'我不吃辣，但是放一点提味…'我和你说过的…〕
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步骤3/11
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架锅～ 大火（习惯·火锅·档）～下水～〔'瓶盖留下…'我和你说过的…〕
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步骤4/11
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水沸腾（上泡.上泡...），可在水中➕少许盐，下一旁等待的生菜（技法选：焯）；〔'关于绿…在水里放一点呀…'我和你说过的…〕
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步骤5/11
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生菜沸水中不要焯太熟，叶软、干待生脆，即可起锅，装盘中，让它继续等待；〔'…做一道蚝油生菜吧…'我和你说过的…〕
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步骤6/11
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清锅，热锅～上油～〔'中式小炒…'你说的…〕
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步骤7/11
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待油温适中，下蒜片翻炒出香味后，再入辣椒段翻炒出香～〔食物2大法则，你说的…〕
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步骤8/11
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味极鲜：适量下锅，稍微搅拌～〔酱油+芥末，你的标配…〕
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步骤9/11
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蚝油：下锅（口重多下、轻口少下），煸炒，可加入少许清水一起煸炒料汁～直至锅底起小泡为熟～〔你在菜的菜系里有用过这道调料吗？〕
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步骤10/11
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关火～一旁等候的生菜撒上丢黑芝麻～浇汁～〔'芝麻…点缀一下啊…'我和你说过的…〕
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最后一步
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嘿嘿～完毕～上桌～～〔'……摆盘来凑……'你懂的…〕
“以后我答应的，我还是尽量去做到…”这是你想对我说的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-15
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