又香又软的绵绵吐司
做好的吐司用袋子扎紧，拿出来吃的时候还是软软的。平时当做早餐非常方便！ 参与活动: #视频菜谱征集|甜蜜暖冬，“焙”感幸福#
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步骤1/20
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所有材料准备好，仔细称量。图中鸡蛋50克，50-55克都可以。
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步骤2/20
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除黄油外的所有材料都加入面包机或厨师机，启动揉面程序。牛奶可以预留10克。刚开始面团是非常粘的。
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步骤3/20
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揉到面团逐渐没有那么粘的时候，扯一块面团检查一下。
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步骤4/20
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这个时候撑开可以扯出不规则的破洞。
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步骤5/20
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加入黄油继续揉面。
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步骤6/20
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揉至完全扩展阶段。可以拉出透明薄膜，延展性比较好的时候就可以了。
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步骤7/20
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面团取出揉圆。
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步骤8/20
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烤箱发酵，温度设置30度。为了保持湿润可以放一碗水。
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步骤9/20
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发酵至2.5倍左右。取出排气。
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步骤10/20
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分成均等的三个面团。
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步骤11/20
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滚圆后再次烤箱30度醒发20分钟。
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步骤12/20
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取一个醒发好的面团擀开，轻拍四周边缘，拍掉气泡。
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步骤13/20
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如图所示折叠。
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步骤14/20
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再次用擀面杖擀长然后卷起。
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步骤15/20
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依次做好后放入吐司盒。
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步骤16/20
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放在烤箱里35度发酵至9分满。
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步骤17/20
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烤箱预热，上火150度下火220度烘烤30分钟。
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步骤18/20
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上色后可以加锡纸盖上。出炉震一下脱模。
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步骤19/20
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冷却后切片装袋即可。
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最后一步
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吐司当早餐真的太方便了，随意搭配鸡蛋牛奶就是一顿营养丰富的早餐啦！
发酵的步骤都加了一碗水保持湿度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-22
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