酱油皇乳鸽（空气炸锅版）
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步骤1/7
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两碗水和一碗酱油倒入锅中中小火加热
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步骤2/7
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加热后的酱油放入香叶、八角、陈皮丝煮5分钟
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步骤3/7
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5分钟后加入两勺蜂蜜和冰糖，小火把它们煮开并尝试味道，知道适合自己的口味（甜了放小许盐，咸了就继续加冰糖），味道合适后转大火煮沸30秒左右关火
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步骤4/7
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酱油煮好后倒入大碗中，并撒入小量的桂花，使酱油发出淡淡的花香味，待凉备用
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步骤5/7
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乳鸽洗干净沥干水分，里里外外涂抹一层盐花腌制1小时
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步骤6/7
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腌好的乳鸽放入酱油中再次腌制，每一小时翻一次面，腌制两小时即可！两小时后再次拿出沥干水分（大概1小时左右）
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最后一步
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空气炸锅预热5分钟，放入乳鸽160° 15至20分钟，取出反面继续15分钟即可出锅，鲜嫩多汁～
1、酱汁除了最后30秒外，其他时候全程中小火或小火
2、蜂蜜必须控制两勺，过多会让味道带酸，甜度不够加冰糖即可
3、加桂花可让肉汁有花香味不太腻，喜欢的话可换成玫瑰花也是可以的，不过桂花效果比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-23
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