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豌豆苗鲜肉小馄饨的做法

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豌豆苗鲜肉小馄饨

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为了骗老公吃早饭真的是！花尽心思！他不怎么爱吃蔬菜，不过豆苗是个例外，所以特地给他做了豌豆苗馅儿的猪肉小馄饨，给他当早饭。早饭既不会撑的慌，又可以给他补充一下能量，不然我每天到了十点收到的信息都是他说好饿～之前写过牛肉小馄饨，这个比起来更清新爽口一些，多做一些冻起来可以吃上一两周。而且夜宵吃也负担小一些…嗯

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小馄饨皮 500g

、

猪肉末 300g

、

豌豆苗 100g

、

白口蘑 2个

、

料酒 10g

、

糖 4克

、

盐 3克

、

香油 10g

、

汤底材料⬇️

、

蛋皮 30g

、

虾皮少许

、

豌豆苗少许

、

高汤 500g

、

盐、白胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有的原材料，猪肉糜、豌豆苗、蘑菇切碎备用。
步骤2/7 点击查看大图
把肉馅儿材料倒在一个大碗中，加入料酒、糖盐、生粉水搅拌均匀，顺时针搅打30次以上，再加入香油搅拌到有光泽。取馄饨皮包入适量馅儿，随意捏合即可。
步骤3/7 点击查看大图
全部包好后，煮汤，锅内倒入高汤/水煮开，下馄饨，然后搅拌一下防治沾粘，煮2-3分钟（大火），然后加入豌豆苗、虾皮、蛋皮煮熟。
步骤4/7 点击查看大图
加入盐和白胡椒调味即可。
步骤5/7 点击查看大图
汤会比较浓稠。
步骤6/7 点击查看大图
出锅装碗。
最后一步点击查看大图
美美的早餐就完成啦～小馄饨真的很简单

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-24

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