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圣诞签语饼的做法

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圣诞签语饼

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一直觉得签语饼是个很浪漫的点心，把想说的话写下来，藏在自己用心制作的漂亮的签语饼中，送给想要送的人。掰开的一瞬间露出写着心意的小纸条～甜蜜又浪漫。这个圣诞，就做一款圣诞模样的签语饼，送出吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

细砂糖 50g

、

盐 1g

、

低筋面粉 60g

、

玉米淀粉 5g

、

蛋清 1只

、

玉米油 20g

、

香草精 2滴

、

柠檬汁 5g

、

巧克力适量

、

装饰彩珠适量

、

水 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材备好。事先写好纸条。
步骤2/15 点击查看大图
蛋清加油，水，柠檬汁，香草精
步骤3/15 点击查看大图
低速搅打均匀，表面有浓密气泡。（浩诗打蛋器无线更方便，体积轻巧只有0.31kg打发快，满足家庭日常使用）
步骤4/15 点击查看大图
面粉+粟粉+盐+糖搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
分三次加入蛋清中
步骤6/15 点击查看大图
每一次都搅拌至无干粉。（打蛋器可以自己独自站立很方便，一键退棒，304食品级不锈钢棒安全好清洗）
步骤7/15 点击查看大图
搅拌至无干粉。静置十分钟。
步骤8/15 点击查看大图
用勺子在烤盘上把面浆摊成圆形小饼。（每次建议烤2个，因为冷的快就会变脆）烤箱预热170℃烤10分钟左右，看上色情况。
步骤9/15 点击查看大图
趁热取下放纸条
步骤10/15 点击查看大图
用玻璃杯辅助折叠
步骤11/15 点击查看大图
放到被子里固定形状
步骤12/15 点击查看大图
巧克力隔水融化
步骤13/15 点击查看大图
签语饼一侧蘸巧克力后裹上彩珠即可
步骤14/15 点击查看大图
圣诞节，带着精心准备的签语饼表白吧。
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冷却后密封保存

小贴士

1、一次烤两片时间刚刚好 2、建议直接在不沾烤盘上烤，不用垫油纸锡纸 3、冷却之前要用杯子类模型辅助定型 4、做好后密封保存 5、浩诗打蛋器充电快续航能力强，充一次可用22次。双棒设计满足了我家日常使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-25

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