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粤式土豆羊腩煲的做法

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粤式土豆羊腩煲

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这道菜做法简单，配菜百变，适应家常做法。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

羊腩 400克

、

土豆 3个

、

姜片 5片

、

蒜半个

、

柱侯酱一大勺

、

生抽 20克

、

片糖一小块

、

大蒜 2根

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊腩切块，放到冷水煮开3分钟捞起，清洗肉沫。
步骤2/6 点击查看大图
准备配料：姜片、蒜瓣，柱侯酱与酱油勾兑备用
步骤3/6 点击查看大图
少油把姜蒜调酱炒香，翻炒一下羊腩，加白酒或料酒爆香
步骤4/6 点击查看大图
加入卤水料（八角茴香花椒等）、小块冰糖，多加些水，烧开后用中火烧20分钟，让羊腩入味
步骤5/6 点击查看大图
加入土豆、大蒜段中火烧15~20分钟，喜欢支竹等也可以加入
最后一步点击查看大图
收汁加点性感的葱花更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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