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⛄冬日限定|草莓雪顶磅蛋糕的做法

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⛄冬日限定|草莓雪顶磅蛋糕

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⛄广东的冬天突然的就到来啦~ 冬天~雪，雪在广东是看不到的，那就用海氏K5多功能空气炸烤箱，来制作这款好看的雪顶磅蛋糕‼️一饱眼福~~

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 100g

、

糖粉 100g

、

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 2个(100g)

、

泡打粉 2g

、

草莓干 40g

、

细砂糖 10克

、

热水 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化+糖粉打发5分钟至蓬松发白的状态
步骤2/9 点击查看大图
蛋液分4次加入，每次打发2分钟（打发均匀再加下一次）
步骤3/9 点击查看大图
过筛加入低筋面粉和泡打粉，搅拌约80次（搅拌好的面糊有光泽感）
步骤4/9 点击查看大图
加入草莓干碎，轻微翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
装入裱花袋，均匀挤入模具，用刮刀整理成两边高，中间低
步骤6/9 点击查看大图
烤箱提前180度预热，烤50分钟（烘烤15分钟的时候在蛋糕表面划一道裂口）
步骤7/9 点击查看大图
糖10g+热水50g，搅拌到糖融化后，全部刷进磅蛋糕里，放冰箱冷藏
步骤8/9 点击查看大图
白巧克力(40g)+淡奶油(40g)，隔水融化，放冰箱冷藏约10分钟，状态是浓稠的酸奶质地就可以淋面了
最后一步点击查看大图
装饰上水果就可以吃啦~超好吃的！

小贴士

1.模具可以用油纸铺好，也可以直接刷一层薄薄的黄油~ 2.烤的时候可以提前准备好糖水，出炉后把糖水全部刷进磅蛋糕里❗全部‼️ 只要步骤正确，就可以成功哒！空气炸烤箱，搪瓷更健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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