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料超多的披萨，自制就是这么任性！的做法

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料超多的披萨，自制就是这么任性！

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这几天天气好冷，降温了，之前做的披萨酱还剩不少，今天消耗一下吧。喜欢吃披萨的小伙伴快跟花花一起get起来！

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1小时以上 | 切墩(初级)

【面团】

、

高筋面粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

糖 15g

、

油 15g

、

水 130g

、

酵母 4g

、

盐 2g克

、

【配菜】

、

披萨酱少许

、

洋葱半个

、

香肠 4根

、

玉米粒一小碗

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将所有【面团】材料放入厨师机中低速混合均匀，可预留出10g的水做调整。
步骤2/10 点击查看大图
面团是有一点偏硬的，揉至表面光滑的面团即可。
步骤3/10 点击查看大图
将面团用擀面杖擀成长方形，和烤盘尺寸差不多大，将擀好的面饼铺在烤盘里，放进烤箱发酵，35度约30-40分钟。
步骤4/10 点击查看大图
发酵面饼的时候把香肠和洋葱翻炒一下备用。
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面饼取出，用叉子在面饼上叉几下，刷上披萨酱。
步骤6/10 点击查看大图
铺上一层马苏里拉，放上玉米粒、洋葱碎和香肠片，再撒上一层马苏里拉即可。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱提前预热，放中下层，上下火200度烤15-20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
【成品图】
步骤9/10 点击查看大图
【成品图】
最后一步点击查看大图
【成品图】

小贴士

1，本配方使用的是13寸方形烤盘，尺寸是348mm*248mm。面饼微微偏厚，喜欢吃薄地的披萨可以把面团份量减半。 2，有Beko倍科厨师机K6帮我揉面，不管是西式蛋糕还是中式面点，都不在话下，不用怕揉面辛苦，是我的厨房好帮手。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-30

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