酸豆角辣味肉丝
本来想着炒个辣味肉丝,但上周买的酸豆角还剩不少,便突发奇想搞了个酸豆角辣味肉丝。没想到,当酸豆角遇上辣味肉丝,居然如此和谐美味。
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步骤1/9
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食材准备。
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步骤2/9
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①:肉丝加入淀粉和料酒,用手抓匀后,静置30分钟。②酸豆角事先在清水里泡30分钟左右,可以去除咸味,沥干后切成小粒备用。③姜切片备用;再准备适量湖南辣椒酱,食谱里是60G,可以根据自己口味调整。
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步骤3/9
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热油锅,放入姜片。
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步骤4/9
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闻到香味后,放入肉丝,快速翻炒。待肉丝颜色变白后,盛起来备用。
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步骤5/9
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另起油锅,放入酸豆角煸炒。
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步骤6/9
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炒出酸美的香味后,放入事先炒过的肉丝,继续煸炒。
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步骤7/9
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大概炒2-3分钟左右,加入湖南辣椒酱和盐,继续煸炒均匀。
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步骤8/9
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出锅前不要忘记洒上适量葱花。
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最后一步
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这道美味的料理就搞定啦。配米饭佳品,好吃到停不下来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-02
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