白菜炖豆腐
下雪了,冬天最实惠最家常的菜,莫过于白菜炖豆腐了,让我们来一锅暖暖吧。
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步骤1/6
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备料:葱姜肉、豆腐切小块,木耳泡发好,地瓜粉条1小把,白菜帮片一下(片的好吃),叶子用手撕一下就行。
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步骤2/6
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热锅倒油,油温七八成热(有点冒烟时),依次加入葱姜肉花椒面,炝出香味。
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步骤3/6
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倒入白菜帮翻炒,翻炒几下转小火,炒出菜帮的水分,倒入鸡汤或肉汤,没有肉汤倒开水也可以。
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步骤4/6
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倒入汤后依次加入豆腐、木耳、干粉条,烧开。
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步骤5/6
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烧开的汤汁炖的白白的,看豆腐炖软了,开始调味,依次加入盐、鸡精。
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最后一步
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最后加入白菜绿叶子,翻炒变软,出锅前加入海天味极鲜,一锅美味的白菜炖豆腐就做好啦,开吃吧!
白菜帮炒出水分,豆腐炖出香味,汤汁炖的稍微粘稠点才更好吃,喜欢勾芡的可以加淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
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