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泉州醋肉

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蜜桃厨房

虽然醋肉的做法比较简单，但每家每户在配方和细节处理上都略有不同，我这里讲的是家里的做法。 它的肉切起来不用和糖醋里脊一样工整，偏向于片状。而拍上去的粉，则最好用地瓜淀粉，做出来才比较香。 至于配方，特别是醋的用量，则是重中之重。我下面给的配方比例是刚刚好的，不建议修改哦~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
里脊肉 250g
、
地瓜淀粉 80g
、
陈醋 12g
、
生抽 8g
、
五香粉 1g
、
盐 2g
、
糖 20g
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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