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不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法

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不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤

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天冷喝汤不要错过它，营养美味还解馋，不油不腻多吃也不怕长胖。最近北方天气持续寒冷，在家配合全员核酸有吃有喝也安全。天冷喝些汤水可以达到驱寒保暖的作用。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100克

、

鸡蛋 1个

、

番茄 1个

、

油菜 1棵

、

鲜香菇 2个

、

白胡椒粉所需

、

六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺

、

味达美臻品料酒 1小勺

、

盐适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所需食材
步骤2/14 点击查看大图
番茄顶部划十字刀，泡入开水中1分钟去皮，然后切成碎粒
步骤3/14 点击查看大图
油菜切成细丝
步骤4/14 点击查看大图
鲜香菇切成薄片
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋加盐、白胡椒粉打散，倒入平底锅摊成蛋皮
步骤6/14 点击查看大图
切成细丝
步骤7/14 点击查看大图
虾仁加盐、白胡椒粉、料酒腌制5分钟
步骤8/14 点击查看大图
用纸巾吸干虾仁表面水分从背部划开（不要划断），砧板上倒上玉米淀粉放入虾仁，上面也撒一些淀粉
步骤9/14 点击查看大图
用擀面杖或是瓶子在虾身上反复均匀的排列敲打成虾片
步骤10/14 点击查看大图
炒锅内加油烧热倒入番茄碎炒出红油
步骤11/14 点击查看大图
倒入约2碗的热水，加糖。生抽调味调色
步骤12/14 点击查看大图
先加入鲜香菇煮熟，关小火逐个放入虾片煮开
步骤13/14 点击查看大图
加入青菜丝再次煮开，最后撒蛋皮丝关火
最后一步点击查看大图
出锅撒少许芝麻和香葱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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