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茄汁豆腐的做法

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茄汁豆腐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

老豆腐 1块

、

食用油适量

、

耗油 1勺

、

盐小半勺

、

水淀粉少量

、

番茄 1个

、

香葱半根

、

蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切成块状，放入油热的平底锅，开小中火慢煎。
步骤2/6 点击查看大图
煎至金黄翻面，继续煎另一面。
步骤3/6 点击查看大图
煎的过程，西红柿去皮切小丁，备用。
步骤4/6 点击查看大图
切点蒜末爆香，把番茄丁倒入炒一下出汁，倒入煎好的豆腐，稍微翻炒均匀，加入蚝油、盐适量。可以加些水淀粉，等收汁即可。
步骤5/6 点击查看大图
炒好的盛出装盘，撒点香葱末。
最后一步点击查看大图
茄汁豆腐配一碗米饭再好不过啦！

小贴士

豆腐切好后，沥干表面水份，否则煎豆腐容易出水，煎不好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-18

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