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蒜苗炒萝卜干的做法

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蒜苗炒萝卜干

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这个菜适合炒萝卜干、咸菜、酱豆等腌制的菜。快手菜，特别下饭。我们枣庄人喜欢吃煎饼，跟炒咸菜绝配。

食材清单加入采购清单

萝卜干 200g

、

食用油少许

、

蒜苗 200g

、

葱、姜、蒜适量

、

醋 2勺

、

糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.萝卜干提前清洗，因为不洗会太咸了。
步骤2/4 点击查看大图
2.葱姜蒜爆香。
步骤3/4 点击查看大图
3.加入干辣椒，炸干辣椒时间不能太久，油温也不要过高，会糊。
最后一步点击查看大图
4.火调制最大。先倒入萝卜干翻炒两三分钟，淋入醋炒一两分钟，放蒜苗炒一两分钟加入适量糖出锅。爆炒菜，适合大火。因为腌制菜一般比较咸就没有再放盐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-22

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