豉汁蒸排骨,下饭神器吃3碗没问题
一直很喜欢吃广东菜的蒸排骨,今天趁着乌鲁木齐大雪,没办法进行一周一次的例行电影,那就在家给老公整个排骨,解解馋(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)
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步骤1/16
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排骨用水浸泡10分钟,换4-5遍水,直到没有血水,排骨成白色
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步骤2/16
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用厨房用纸擦干水份
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步骤3/16
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放着备用
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步骤4/16
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准备豆豉,红椒,蒜头,生姜
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步骤5/16
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把蒜头和豆豉切碎
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步骤6/16
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锅内放油
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步骤7/16
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倒入蒜头和豆豉炒香,盛出备用
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步骤8/16
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在炒好的豆豉里加入一勺生抽
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步骤9/16
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一勺蚝油
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步骤10/16
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一勺白糖,少许鸡粉和白胡椒粉
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步骤11/16
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把调好的料汁,放入备用的排骨,加入料酒和生粉拌匀,腌制20分钟
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步骤12/16
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盘底放入切片土豆
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步骤13/16
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把排骨码好,平铺在土豆上
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步骤14/16
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水开上笼蒸18分钟
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步骤15/16
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加入切丁的红椒和小葱在蒸2分钟
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最后一步
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下饭的豉汁蒸排骨就完成了,土豆软糯,排骨嫩滑,超级好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-23
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