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口口香酥小杂鱼

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美伊0606

在海边城市生活的我们对海产品总有一份独有的青睐。刺多的鱼肉质更鲜美，但食用起来，总担心老人孩子卡到嗓子。今天，美伊来和大家分享一道“香酥鱼”的做法，周末休息，你也来试试吧！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
小杂鱼 1000g
、
盐 1勺
、
葱 姜 蒜 适量
、
料酒 适量
、
大喜大酱 1勺
、
生抽 两勺
、
白糖 1勺
、
香菜 适量
、
香叶 3片
、
五香粉 适量
烹饪步骤
小贴士

香酥鱼，一是香，二是酥，吃起来不用吐鱼刺，鱼肉的口感也非普普通通的“鲜”而是变得“香”。这样做好的香酥鱼，鱼体完整、肉质酥松、骨烂如泥、香而不腻。 可以一次多做些，用真空袋分装存放，给孩子做零食，营养又健康。 [捂脸]缺点：吃了会上瘾

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-24

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