自制辣片
小孩子都喜欢吃辣片,但买的又不太放心,不妨试试自己做吧,简单美味又健康
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步骤1/8
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一碗米饭,里面加入面粉、淀粉、辣椒面、盐、五香粉、生抽、老抽,搅拌均匀,面粉的量够每粒米饭都裹上面粉就行
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步骤2/8
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用擀面杖用力擀压,把米饭压碎
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步骤3/8
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然后揉成光滑面团,静置五分钟
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步骤4/8
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再用擀面杖擀成大薄片,厚度自己掌握,然后用刀切出花纹,并切成长条
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步骤5/8
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蒸屉上刷一层油,切好的辣片错乱放在蒸屉上(我第一次做,边角没有整理好,卖相有点难看),大火蒸15分钟
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步骤6/8
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蒸的同时可以准备酱料:辣椒面(依个人口味)、白糖(一勺)、白芝麻、孜然粉、烧烤料(2勺)、蚝油(2勺)
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步骤7/8
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油烧至七成热,倒入上一步的所有料,小火炒香(油一定不要太热,要不然会像我一样,辣椒面炒糊了)
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最后一步
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辣片蒸好后,全部放入炒好的油里,搅拌均匀(卖相不太好,但丝毫不影响口感)
上面提到的勺都是吃饭用的小勺!
蚝油是在豆果免费领取的,味道很不错,感谢豆果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-28
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