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肉松面包卷

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chrisQ董小仙

肉松面包应该是大家很熟悉的一款面包了，很多人都很喜欢，其实做法也很简单，这一款台式甜面团可以有很多的造型变化，掌握了做法就可以变化多种多样的品味了。 配方量可做28*28金盘1份 参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高筋面粉 250g
、
白砂糖 40g
、
盐 3g
、
鲜酵母 6g
、
蛋黄 1个
、
黄油 30g
、
奶粉 7.5g
、
淡奶油 12g
、
水 130g
、
香葱装饰
、
香葱 100g
、
猪油 15g
、
盐 1g
、
糖 1g
、
鸡蛋 20g
烹饪步骤
小贴士

1.没有鲜酵母可以用耐高糖干酵母2-3g。 2.香葱一定药到最后再调味，以免过早加入调味料出水，高温快烤可以使表面香葱保持绿色。 3.没有猪油用软化的黄油调香葱也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-30

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