一学就会的麻辣香锅
是不是有很多人都和我一样喜欢吃麻辣香锅?也想自己试着做一下,但又担心做不好。来吧,美伊今天就给大家推荐这道菜谱,一学就会
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步骤1/6
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茄子,土豆,胡萝卜,切宽条。香菇改花刀
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步骤2/6
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青菜分别切段,金针菇分成小份
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步骤3/6
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午餐肉切大片
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步骤4/6
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鲜虾洗净去除虾线,擦去多余水分
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步骤5/6
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葱姜蒜干辣椒如图改刀。能吃辣的小伙伴可以多备些辣椒,灯笼椒更好
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最后一步
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备好的青菜焯水断生,茄子,土豆,蘑菇,莲藕,青虾等菜品分别过油备用。另起锅留底油,放入香其酱和郫县豆瓣酱,炒出红油,放入八角麻椒,花椒,香叶,爆出香味,然后放入,葱姜蒜干辣椒,快速翻炒。再加入已过油的食材,快速翻炒,加入已焯好水的青菜,顺锅边加入一小勺料酒,提鲜去腥。最后加入花生碎和白芝麻适量,调入盐鸡精,快速翻炒出锅,即可。喜欢香菜的小伙伴,还可以在出锅时撒一些香菜末。
操作步骤略多些,但吃到自己制作的美食还是很有成就感的小伙伴们,一起来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-31
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