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祖传没有羊骚味的羊肉煲的做法

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祖传没有羊骚味的羊肉煲

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1小时以上 | 掌勺(高级)

羊前腿肉 1500

、

羊排骨若干

、

姜许多片

、

啤酒 1瓶

、

红枣 3颗

、

李锦记排骨酱 1.5勺

、

料酒 1.5勺

、

当归若干

、

香叶若干

、

酱油 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
挑选上好的羊前腿肉，配点羊排骨会更好吃哦(配料用量以1.5kg肉进行配比)
步骤2/12 点击查看大图
羊肉焯水，去血水
步骤3/12 点击查看大图
焯水完，用冷水浸泡，排出血水，后备用
步骤4/12 点击查看大图
姜片用油煸炒，直至变色至图片所示的火候
步骤5/12 点击查看大图
煸好姜后，放入已经用清水洗过的羊肉
步骤6/12 点击查看大图
放入1勺半李锦记排骨酱
步骤7/12 点击查看大图
1勺半酱油
步骤8/12 点击查看大图
用图片的正常火候炒2分半至三分钟
步骤9/12 点击查看大图
倒入一瓶啤酒，加几颗红枣跟若干的香叶，如果没有孕妇，可以加一点当归，啤酒稍微沸腾后，就可以熄火，准备装锅炖煮
步骤10/12 点击查看大图
装锅炖煮，过程一个小时来翻一下，2个小时就可以吃了，如果喜欢吃烂一点的，就炖2个半小时
步骤11/12 点击查看大图
火候选快炖
最后一步点击查看大图
李锦记排骨酱

小贴士

不错哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-06

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