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青椒酿肉的做法

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青椒酿肉

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今天推荐一道适合年夜饭的下饭菜，青椒酿肉。尖椒酿肉既有菜的清爽，又有肉的浓香，搭配在一起，好吃下饭不油腻，堪称完美。参与活动: #食来运转八方进福#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒 5根

、

鸡胸肉 1块

、

盐 2克

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 4勺

、

醋 3勺

、

酱油 2勺

、

白胡椒粉适量

、

葱姜末适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青椒洗净去除根部，切成小段，用筷子掏掉青椒内部的筋。
步骤2/9 点击查看大图
鸡胸肉先切成小块再剁成泥，加入2勺生抽、1克盐、2勺蚝油、少许白胡椒粉、葱姜蒜末拌匀备用。
步骤3/9 点击查看大图
取一个青椒段，用筷子装满鸡肉泥。
步骤4/9 点击查看大图
将青椒段的两条分别蘸一层玉米淀粉。
步骤5/9 点击查看大图
平底锅中放入适量的油，油热后放入蘸好淀粉的青椒段，中小火慢煎。
步骤6/9 点击查看大图
将青椒段煎至虎皮状。
步骤7/9 点击查看大图
调糖醋汁，碗中加入白糖4勺、醋3勺、酱油2勺、盐1克、玉米淀粉1勺、清水2勺，拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
将调好的糖醋汁倒入锅中，转小火，倒入蒜末咕嘟5分钟左右收汁出锅。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-08

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