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油泼辣子的做法

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油泼辣子

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新年到了，分享一个简单百搭又好吃的油泼辣子，凉拌，热炒都可

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10分钟左右 | 切墩(初级)

辣椒面 5汤匙

、

盐 1小勺

、

鸡精 1小勺

、

白芝麻适量

、

油适量

、

白砂糖半勺

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备适量白芝麻，小火慢炒，炒至微微变黄，散发香味。要是买的熟芝麻就不用炒了
步骤2/5 点击查看大图
我们家自己种的，所以颗粒比较小，但是好吃
步骤3/5 点击查看大图
炒好的芝麻里面加入五勺辣椒面，加白糖，盐，十三香搅拌均匀。我买的细辣椒面，非常香的，所以就没有再加其他的辣椒
步骤4/5 点击查看大图
热锅烧油，多放油。等有稍热的时候，先舀一勺把辣椒面拌匀，以防后面泼热油时候糊了。
最后一步点击查看大图
又热之后少量多次的的把也有泼入辣椒面里，每泼完一次都要搅拌均匀，直至辣椒面完全能被油没过即可，最后加入鸡精或是味精搅拌均匀，又香又百搭的油泼辣子就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-11

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