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酸甜菠萝咕咾肉的做法

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酸甜菠萝咕咾肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 250g

、

鸡蛋 1个

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

料酒 2勺

、

盐 2勺

、

菠萝半个

、

番茄酱 2勺

、

淀粉适量

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
熟透的菠萝处理干净，中间切开。
步骤2/16 点击查看大图
果肉打花刀，尽量切深一点。
步骤3/16 点击查看大图
用勺子挖出果肉，备用。
步骤4/16 点击查看大图
里脊肉加入盐胡椒粉鸡蛋料酒一点淀粉。
步骤5/16 点击查看大图
抓匀腌制半小时。
步骤6/16 点击查看大图
锅中放油，油温六七成时加入腌好的肉，炸至定型。
步骤7/16 点击查看大图
炸至金黄，捞出控干油。
步骤8/16 点击查看大图
复炸一遍。
步骤9/16 点击查看大图
炸至表面焦黄，捞出。
步骤10/16 点击查看大图
重新起锅，加入植物油，油热加入番茄酱醋和白糖，炒匀。
步骤11/16 点击查看大图
加突挖菠萝时多余的菠萝汁。
步骤12/16 点击查看大图
加点温水，中小火收汁。
步骤13/16 点击查看大图
收到粘稠状，中间可以根据各人口味加糖或盐。
步骤14/16 点击查看大图
放入里脊肉，翻炒。
步骤15/16 点击查看大图
待所有食材裹满酱汁即可出锅。
最后一步点击查看大图
菠萝咕咾肉，酸甜可口，值得拥有。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-12

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