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糖醋鱼

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阿蕾啦啦

糖醋鱼：最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。 据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
番茄 300克
、
鲤鱼 100克
、
蒜头 3瓣
、
生姜 适量
、
葱花 适量
、
盐 适量
、
油 适量
、
白砂糖 若干
、
陈醋 适量
、
番茄酱 若干
、
耗油 适量
、
料酒 若干
、
花椒面 适量
、
生粉 去年
烹饪步骤
小贴士

这道菜油脂比较大，糖分热量比较高，三高人群或者减肥人士可以偶尔试一次哦，合理饮食，健康身体最重要! 图片忘了照了，只留了个成品图，现在突然想起来和大家分享一下，做的整体上比较成功，主要是没有一点鲤鱼的土腥气，所以前期的腌制太重要了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-13

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