烤箱版烤羊排(齐齐哈尔烧烤蘸料)
也太方便太好吃了吧,非常适合食肉动物在家做! 配料看着多,但实际都是家常必备,除了特殊准备的齐齐哈尔烧烤蘸料,是家乡的味道呀!
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步骤1/7
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羊排洗净,加入洋葱丝和姜片,再放入这样汤勺大小的生抽(2勺)、蚝油(1勺)。用量根据自己口味调。
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步骤2/7
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放入这样茶勺(家用调料勺)的盐(1勺)、白糖(2勺)、鸡精(2勺)。用量根据自己口味调。
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步骤3/7
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加入辣椒粉和孜然粉。适量加,依据自己口味。
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步骤4/7
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重点来了!一定要用手抓匀,按摩,用手的温度把调味料轻轻捏入羊排的每个角落。然后全部倒入密封袋放入冰鲜腌制至少2个小时。
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步骤5/7
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烤箱200度预热。把羊排拿出来放入烤盘,两面刷食用油和孜然粒混合物。再盖上锡箔纸,放入烤箱烤30分钟。
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步骤6/7
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拿出来把齐齐哈尔烤肉料和食用油的混合物刷在羊排两面。用锡纸包住骨头部分(骨头部分肉薄,容易糊)。烤箱温度180度,烤10分钟,翻面再烤10分钟。
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最后一步
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拿出来就可以吃啦!香的很!
本人口重,大家在腌制时的调料可以适当减少。
推荐一款非常好吃的齐齐哈尔烤肉料,牌子是【瑞盛】,烤肉或者炸蘑菇都用这个,和在家那边吃的味道很像!正宗!
第一次烤完30分钟,羊排都已经熟了。刷烤肉料复烤是想要个焦香的外皮,烤的时候要观察外表,别糊了,干了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-16
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