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假日消食暖胃的疙瘩汤的做法

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假日消食暖胃的疙瘩汤

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春节假日到了末期，相信大家享受了美食很多天，肠胃已经超负荷了，这时候让肠胃放松一下，消消食，增加胃动力，早餐时候来一碗暖呼呼的疙瘩汤最是舒服。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 2个

、

面粉 100克

、

清水适量

、

葱末姜末少许

、

食用油、盐、生抽、香油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/10 点击查看大图
两个西红柿洗净去皮切块，切少许葱末姜末。
步骤3/10 点击查看大图
炒锅内放入少许食用油，烧热后放入葱末姜末爆香。
步骤4/10 点击查看大图
接着放入西红柿块，可以用锅铲按压一下，挤出汤汁，接着倒入一大勺生抽和少许盐调味。
步骤5/10 点击查看大图
接着在炒锅内倒入适量温开水，我做的是三人份的量，基本就是半锅的量，倒入后用锅铲搅拌均匀，尝尝汤汁的味道，可以酌情再调味。这时候盖上锅盖，保持中火煮3分钟左右。
步骤6/10 点击查看大图
利用这个三分钟再来拌疙瘩，时间正合适。拌疙瘩的水，水流一定要细，这样疙瘩就比较小，比较均匀。
步骤7/10 点击查看大图
接着将拌好的面疙瘩倒入锅中，锅铲不断搅拌均匀，疙瘩比较小，也更易熟，煮2分钟左右就差不多。
步骤8/10 点击查看大图
时间到了，淋入蛋液，半分钟后关火，淋入少许香油，搅拌即可。
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疙瘩汤的制作，从食材准备到出锅，差不多一刻钟的时间，简单、营养、美味。
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再来一张。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-02-17

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