红糖南瓜酒酿小圆子
不用包馅料,糯米粉和南瓜泥揉和成团即可。 是非常简单快手的做法。 南瓜香甜,圆子软糯,同时还有酒酿的清香,太好吃了! 参与活动: #元宵节美食大赏#
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步骤1/5
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南瓜蒸熟,压成泥,趁热加入糯米粉揉匀。
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步骤2/5
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面团盖保鲜膜,静置二十分钟。分割成8~10克左右的小面团,分别搓圆。
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步骤3/5
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锅里放水,同时放入红枣。当水沸腾后,放入小圆子,用勺子搅动。
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步骤4/5
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藕粉或者淀粉加少量水,润湿。
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最后一步
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待所有圆子浮起,依次放红糖、酒酿搅动煮沸,最后放入藕粉,至水沸腾即可盛岀。
1南瓜泥的水分含量不同,注意加水量。
2酒酿有些地方称为醪糟。
3圆子煮熟的标准是圆子全部浮在水面上。
4没有藕粉用淀粉也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-26
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