叉烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
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猪瘦肉洗净沥干水切块,我用的里肉,做出来更肉嫩。
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步骤2/4
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依次加入生抽、蚝油、蜂蜜、老抽,抓拌均匀,盖上盖子或者保鲜膜放入冰箱腌制两个小时以上,我腌了一下午,如果能腌制一个晚上更好,更加入味。
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步骤3/4
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锅里放适量油,把腌好的肉煎到表面金黄,这里要谨防粘锅。
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最后一步
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把腌肉的汤汁全部倒入锅里,再加入适量的冷水,大火煮开转中小火,盖上盖焖煮至汤汁浓稠,这时可以试试味道,如果觉得味道不够,可以加入适量的盐,关火切片就可以吃了哦,为了更入味,我把汤汁倒在切好的肉片上了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-28
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