咸菜猪肚汤
我们全家都很爱猪肚，以前觉得洗猪肚麻烦，现在学会了，觉得也没那么繁琐，所以分享给你们～你们也可以把咸菜换成莲子…也很好吃
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步骤1/13
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用清水洗干净，因为我经常买，那个老板已经有先帮我处理了一下！你们如果买的没有处理过就耐心点洗干净哦～
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步骤2/13
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锅烧热，直接把猪肚整个放下去加热，要翻面哦，也不用很久
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步骤3/13
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双面都要加热，这样才比较好清理，如果不怕麻烦，里面的也可以翻出来加热一下，这样里面的油脂也比较好弄掉，我今天是没有把里面的翻出来
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步骤4/13
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加热完，放凉点后就把那个管剪开，清理一下旁边的脏东西
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步骤5/13
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然后翻面，把里面的油脂剪掉
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步骤6/13
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加地瓜粉（生粉）抓匀，里外都要哦，多搓一会，然后用清水洗干净
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步骤7/13
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再加盐巴戳洗一遍，清水冲干净
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步骤8/13
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这是洗好后的，很干净哦
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步骤9/13
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然后整个猪肚下冷水煮开滚几分钟，期间要记得翻面哦，然后捞出来沥干
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步骤10/13
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用高压锅，加入生姜，没过猪肚的水，高压锅压25分钟
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步骤11/13
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压好后，捞出来切片
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步骤12/13
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咸菜洗干净，泡水（这步可以洗猪肚的时候就做）然后切片，放到刚才压猪肚的汤里煮开
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最后一步
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再把切好的猪肚放回汤里 一起煮开就可以，加调味料，胡椒粉…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-02
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