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草莓千层蛋糕

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应该没有宝宝会拒绝千层蛋糕吧？最近草莓季，正好给喵妈和喵姐弟做个千层一起分享。千层看起来复杂，其实做法并不难，只是需要点耐心和细心。今天这个方子，家里有平底锅就可以轻松上手，而且用山药替代奶油，低脂低卡、好吃还不腻。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

牛奶 250g

、

淡味黄油 30g

、

细砂糖 15g

、

低筋面粉 100g

、

铁棍山药 350g

、

细砂糖 20g

、

草莓 10颗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将350g铁棍山药去皮后切小块。
步骤2/16 点击查看大图
冷水上锅，大火蒸25分钟蒸熟。
步骤3/16 点击查看大图
取出后加入20g细砂糖，压成细腻的山药泥待用。糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
步骤4/16 点击查看大图
将15g细砂糖加入2个鸡蛋中，打散成蛋液。
步骤5/16 点击查看大图
加入250g牛奶和30g提前融化好的淡味黄油。黄油也可以换成其他淡味的植物油，比如玉米油、葵花籽油等。
步骤6/16 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
筛入100g低筋面粉，用蛋抽拌至无干面粉状。
步骤8/16 点击查看大图
将拌好的面糊倒入筛网中，过滤一遍。
步骤9/16 点击查看大图
舀一勺面糊倒入不粘锅。
步骤10/16 点击查看大图
摇晃均匀，小火烙至表面起泡。
步骤11/16 点击查看大图
熟透盛出备用，继续做好剩余的。
步骤12/16 点击查看大图
取一张饼皮，抹上适量山药泥。山药泥也可以用奶油代替。
步骤13/16 点击查看大图
撒上草莓丁，再盖一张饼皮。
步骤14/16 点击查看大图
重复上面的操作，做5～8层，拿一个盘子，在做好的千层上面轻轻压一下。
步骤15/16 点击查看大图
最后切成小块就可以美美享用啦！
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

工具：蒸锅、平底锅熟练耗时：50mins 参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-05

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