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咸蛋黄鸡翅

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我固我在

吃起来欲罢不能啊
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10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡翅中 12个
、
咸蛋黄 4个
、
白糖 1小勺
、
盐 适量
、
玉米淀粉 1碗
、
猪油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1，鸡翅不用改刀。以保证它本身的汁水丰富。 2，鸡翅煎或炸都行。个人认为煎更方便些，关键用油少，适合家里。 3，炒咸蛋黄一定要放点猪油，炒出来更香。 4，阉鸡翅已经放过盐，咸蛋黄本身也挺咸的。所以后面炒的时候不需要加盐了。加糖一方面使成菜不至于太咸，一方面也提鲜。味道更有层次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-09

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